材料:豆瓣酱、菜籽油250克、干辣椒150克、花椒50克、白糖3大勺、干姜、瓣蒜、葱、大料、盐适量、鸡精 。
炒制步骤:
1、将适量菜籽油放入锅内,加热至八十摄氏度,将干辣椒和花椒放入锅内 , 十秒后捞起待用 。
2、将白糖放入锅内慢炒 , 待白糖融化起泡时,立即放入干姜、葱、瓣蒜及大料煸炒,再放入豆瓣酱,炒制一分钟即可 。
【麻辣烫怎样炒料】3、开大火,将骨头汤到入锅内,加入盐和鸡精,汤开后投入过油的干辣椒和花椒 , 转小火,熬制10分钟后即可 。
以上就是麻辣烫怎样炒料的内容啦,希望本文可以帮到你!
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