生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉统称，并不特指哪种淀粉 。而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉 。
生粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了这个作用之外，还能在制作糕点时起到凝胶的作用 。
【玉米淀粉和生粉有什么区别】除了概念和用途之外，在使用方法上，二者也存在着差异 。生粉一般于清水中调制即可，而玉米淀粉在制作糕点的时候 ， 则需要添加在面粉中 。
以上就是玉米淀粉和生粉有什么区别的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 李沁和李易峰合作过哪些电视剧
- 伟人和圣人的区别在哪
- 羊毛被和棉花被哪个好 1oo%羊毛被多少钱一床
- 长方形知道面积和宽求长怎么算
- 会计注册师和审计学哪个比较好
- 成考怎么报名
- 为什么金鱼会游泳
- 炆全猪需要什么配料和做法
- 奇数和偶数的性质
- 晚熟李子哪个品种好