1、蒸的时间不够：由于蒸的时间不够 ， 紫薯没有完全熟导致，建议可放入锅中继续蒸一会儿，直至能用筷子完全扎透为止 。
【紫薯蒸了为什么里面是硬的】2、紫薯坏了：若已经蒸熟的紫薯里面还有硬块，多考虑在蒸之前紫薯就已经坏了，再继续蒸也蒸不软了 ， 且里面还会出现有黑点、霉点的情况，一般这样的紫薯就不建议继续食用了，以免影响身体健康 。
以上就是紫薯蒸了为什么里面是硬的的内容啦，希望本文可以帮到你！
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