煮一斤豆时加入一克食用碱比较合适,对营养的价值不会破坏太大 。
从营养学的角度看,加食用碱煮豆并不科学 。
【煮黄豆可以放碱吗】因为,煮豆时加食用碱可以缩短煮豆的时间,使原料容易膨胀煮烂,但是却会使食物的营养成分受到较大损失,大大降低其营养价值 。据测定 , 在煮豆时加碱,碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素,影响人体对营养的吸收 。因此,在煮豆时是不宜加碱的 。
以上就是煮黄豆可以放碱吗的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 不同奶粉可以混着喝吗
- 对口高考可以考哪些专科 对口高考可以考什么专科
- 鲈鱼放冰箱可以吃吗
- 奶牛直接挤的鲜牛奶可以直接喝吗
- 书上有霉点怎么去除
- 适合怀孕期间喝的粥 怀孕期间可以喝的粥推荐
- 可以吃了花生和核桃后喝蜂蜜水吗
- 面膜里面有香精可以用吗
- 汽车贴完膜以后几天才可以开窗
- 竭可以组什么词