【鸡蛋卤子的家常做法 大家可以了解一下】1、将麻辣椒用清水清洗干净，然后去除辣椒籽去把，然后切条切碎 。（选择麻辣椒原因：有一点甜味，有一些辣味，而且辣椒肉?。?
2、取一个干净碗 ， 将准备好的鸡蛋磕碎打入碗中，用筷子不停搅拌 ， 将鸡蛋打散 。
3、取锅，中火，等待锅烧热倒入植物油，油热 ， 倒入打散的鸡蛋，煎至2面金黄，然后用铲子铲碎 。
4、放入切碎的辣椒，放入大酱 ， 放入1小碗清水，不停搅拌，大酱散开 ， 大火炖至辣椒变色 。将淀粉放入碗中 ， 然后加入清水，将淀粉溶于水，备用 。
5、锅中放入耗油、酱油，白糖，搅拌均匀 ， 然后将准备好的淀粉水倒入锅中，不停搅拌至卤子粘稠 ， 即可出锅 。
以上就是鸡蛋卤子的家常做法 大家可以了解一下的内容啦，希望本文可以帮到你！
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