【莲藕有点发黑还能吃吗】根据情况而定 。若是因莲藕削皮或切片后，在空气中暴露的时间过长，发生氧化反应之后而导致的变黑，这样的莲藕仍然可以继续食用 ， 只是颜色看起来会有些影响食欲；若是因存放不当而变质引起 ， 这样的莲藕中会滋生大量的细菌 ， 便不可再继续食用 。
莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴 ， 不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝 。藕是莲肥大的地下茎 ， 可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕 ， 中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。

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