1、食材：山参3根 ， 母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克 ， 清水适量，盐少许 。
2、鸡洗净剁成大块 ， 控干水分，备用 。
3、姜刷洗掉泥沙，拍碎 。
4、用小毛刷将山参表面的泥沙刷洗干净 ， 备用 。
【山参炖鸡怎么做】5、红枣洗净，切成两半，去掉枣核 ， 备用 。
6、将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸 。
7、用漏勺捞去表面的血沫 。
8、血沫捞净后，盖上盖子 ， 转小火炖上1小时左右 。
9、放入山参和红枣 ， 枸杞，继续炖约半小时左右 。
10、炖至山参熟透变软，熄火即可 。

以上就是山参炖鸡怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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