绿豆营养丰富,每100克绿豆含蛋白质22.1克,脂肪0.8克 , 糖类59克,钙81毫克,磷337毫克 , 铁6.5毫克,胡萝卜素130微克 , 维生素B10.53毫克,维生素B210.12毫克 , 维生素PP1.8毫克,适量食用对身体有益 。
【绿豆吃了有什么好处】拓展资料:绿豆是豆科植物绿豆的种子 , 别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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