1、不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期 。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方 。
【土豆怎样长期保存不发芽 土豆发芽了能吃吗】2、和苹果放在一起 。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽，并且苹果不会受土豆影响 。
3、土豆发芽、表皮变绿后会产生一种有毒的龙葵素 ， 食用后轻者口感不好、发涩发麻，重者引起食物中毒 。所以发芽、变绿后的土豆绝对绝对不能吃 。
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