淮南牛肉汤最正宗 。具体原因包括:
1、 它选用了几十种滋补药材及卤料，按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成 。味道醇厚、鲜香爽辣和营养美味，有滋补养身的食疗功效 。
2、 它有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
【哪里的牛肉汤最正宗】3、 它包括黄牛牛肉牛骨、红干椒、淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮和豆圆子等本地食材，味道正宗 。

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