西兰花炒鸡丁教程

1、西兰花先用小刀劈成小朵,冲洗干净 。
2、鸡胸肉切?。?先撒点盐抓一下,然后加入糖1茶匙、酱油1茶匙、米酒1汤匙、少许胡椒粉、淀粉1茶匙抓均匀,腌十分钟 。
3、我们还要调一个淀粉芡汁 , 内有1茶匙淀粉、一茶匙香醋,一茶匙生抽和半碗水 。
【西兰花炒鸡丁教程】4、烧开半锅开水 , 加半茶匙盐 , 滴几滴油,将西兰花倒入锅中,快速翻拌 。
5、当西兰花全部刚刚变色时起锅,不要等到水沸腾 , 立即将焯烫的水倒掉,控干水待用 。
6、热锅热油先下葱姜蒜,然后倒入鸡丁炒至变色 。
7、再将焯烫好的西兰花下锅 。翻炒均匀后 , 将调的芡汁倒入锅中 , 边倒边炒 。炒匀后将葱叶下锅,就可起锅,起锅前滴一点香油,菜色会更加漂亮 。

以上就是西兰花炒鸡丁教程的内容啦,希望本文可以帮到你!