热水 。鱼头豆腐汤如果用冷水炖煮，由于炖煮时间较长，鱼头的腥味会全部溶解于汤汁中，做好后鱼头汤腥味较重，味道不大好吃 。而用热水炖煮，不仅容易快速炖熟鱼头，熬出奶白色的汤水 ， 还能减少腥味 ， 提升鱼头汤的美味 。
【鱼头豆腐汤用热水还是冷水】鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多 ， 而鱼肉中含有维生素D，两者合吃 ， 借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此 ， 这道汤特别适合中年人，青少年食用 。

以上就是鱼头豆腐汤用热水还是冷水的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 豆腐的制作方法和步骤
• 豆腐怎么做成减肥餐
• 牛奶热了成豆腐状怎么回事
• 谁会做黄鳝钻豆腐这道菜请教教我
• 小白菜豆腐海带木耳可以一起吃吗
• 豆腐海参汤怎么做 豆腐海参汤的制作方法
• 刀切豆腐歇后语
• 做豆腐的卤水是什么成分
• 江西九江的豆腐乳家常做法
• 冻豆腐怎么做出来的