【莴笋根怎么吃】可以洗干净生吃或者加酱料做凉拌 。莴笋的叶子和根部都可以吃 。莴笋茎肉质脆嫩，而且莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，所以其主要食用部位是茎部 。莴笋的适应性强 ， 可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，在夏季收获 。
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