1、外壳保存 ， 菠萝蜜切开后，可以不用全部将果肉取出，可以吃多少取多少，然后剩下的部分就留在外壳上，菠萝蜜的外壳质地坚硬 ， 可以预防脏物的浸染 ， 这种方法适用于春冬季节，不适合夏秋季节 。
2、低温保存，低温可以抑制微生物的污染，防止菠萝蜜腐败变质，因此可以将菠萝蜜果肉用密封盒装好后，放入冰箱中保存 。
【切开的半个菠萝蜜保存 切开的菠萝蜜保存方法】3、如果菠萝蜜果肉还未取出的话 ， 大个的菠萝蜜只能置于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间 。
4、若是菠萝蜜果肉已经取出 ， 那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天；置于冷冻室内可以存放一星期左右，只是解冻后，食用口感会比较偏软，降低了菠萝蜜的脆性 。

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