绿豆怎么才能快速煮熟

【绿豆怎么才能快速煮熟】1、浸泡法:绿豆在煮之前可以先浸泡一会儿,浸泡时间越长煮的时间就会越短 。建议可以浸泡3个小时左右,浸泡可以使绿豆的外皮吸水膨胀,在煮的过程中外皮更容易被撑破,里面也会更容易被煮熟 。
2、冰冻法:绿豆在煮之前可以先用冷水浸泡10分钟左右,沥干水分后放入冰箱的冷冻室 。冷冻后水变成冰体积会增大,就能将绿豆的外皮撑破,再放入热水里面煮,很快就能被完全煮熟 。
拓展资料:绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 , 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 , 非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。

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