养生要知道,秋天必吃养生时令菜

养生对于现代人来说是越来越受到关注 。因为生活质量越来越高了 , 身体健康的需求不断的提升 。那么,在秋季这个胡海胡吃的聚餐同时 , 我们该如何选择正确饮食来均衡我们的身体了 。本期健康饮食文化为你介绍秋天必吃的养生时令菜 。
白色蔬菜 , 养阴生津
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等 。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜 。而白色蔬菜一般津液比较浓 。秋天茄子性凉,不利脾胃 。初秋养生 , 还有一个讲究是“健脾化湿” 。
秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王 , 富含多酚类物质,可以提高免疫力 , 还可抗衰老” 。
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效 。
深绿色、棕红色蔬菜 , 天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜 , 因为维生素含量高,多吃有好处 。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜 。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜 , 它们和棕红色蔬菜一样 , 不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高 。
棕红色蔬菜一天一斤
而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃 , 在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞 。
预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍 。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病 , 还是非常好的血管清理剂 。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利 。莴笋叶的营养远高于莴笋茎 , 秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳 。
莴苣预防感冒
从中医节气看,中秋是气候转换分界点 。一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒、咳嗽 。除上呼吸道毛病外 , 有些人会皮肤干燥,或腹泻、便秘等肠胃功能失调 。因此8大养生蔬菜助你安渡秋天 。
【养生要知道,秋天必吃养生时令菜】脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用 。
生菜预防痘痘
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒 。
避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维 。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用 。
香菜避免消化不良
香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能 。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状 。
防止上火:菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。
菠菜预防上火
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等 。
强肾植物:黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵 。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃 。
秋葵强肾
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起 。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般 。

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