【鸡刨豆腐的做法 怎么做 制作鸡刨豆腐的方法】1、准备:豆腐 , 大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉 。
2、豆腐不切,用刀平压一下压碎 , 蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用 。
3、热锅凉油2勺 , 蒜末爆香,放入压碎的豆腐,中火翻炒,要边炒边用炒勺挤压 , 成碎末状 , 放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色 。
4、放入所有的葱丝,继续炒至葱有些软焦,勾芡关火,装盘 。
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