【筋头巴脑是好肉吗】筋头巴脑是好肉 。筋头巴脑是指带皮带筋,难嚼难炖的肉 , 此外,筋头巴脑特指一种菜品,属于北方菜,主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等 。
筋头巴脑指得是带皮带筋,难嚼难炖的肉 。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成,其经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色 。
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