一些简单的家常菜怎么做

主料:猪肉350克 。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克 。
辅料:盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克 。
做法:
1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝 , 加盐、水豆粉拌匀;
2、兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;
3、姜、蒜切细末,葱切成花;
4、用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁待用;
5、炒锅置旺火上,放油烧热,下肉丝炒散 , 加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味;
6、再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀;
【一些简单的家常菜怎么做】7、最后放入芡汁,迅速翻簸起锅 。

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