不会，人吃了牛油以后，进入肠胃会被消化分解进而人体吸收 ， 所以不会凝固 。而且牛油含有丰富的营养成分，如维他命、矿物质、脂肪酸、醣化神经磷脂、胆固醇等 。
【牛油会在肚子里凝固吗】牛油是从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油 。牛油是饮食中一种最健康的食物 。牛油可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病 。可以加入面类制品中，但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患 。牛油的提炼方法：最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工 。

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