大闸蟹的做法有：鲜美蟹粥，香辣蟹，辣味生腌螃蟹 ， 汁司海鲜蟹斗 ， 螃蟹鲫鱼汤 ， 辣椒螃蟹-新加坡国菜，水煮海蟹 ， 螃蟹两吃，螃蟹奶油烧，虾仁蟹柳等 。
【大闸蟹的做法有几种】崇明清水蟹既中华绒螯蟹，又名河蟹、毛蟹、螃蟹、大闸蟹、清水蟹 。属高等甲壳动物，在动物分类学上，隶属于节肢动物门，甲壳动物亚门 ， 软甲纲，十足目，弓蟹科 ， 绒螯蟹属 。

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