1、生鸡取胸肉切块，鸡腿鸡翅切块 。（以下通称鸡肉）主骨架可用来做汤 。
2、鸡肉里加入盐、鸡精、糖、料酒、香菇丝、姜丝、胡椒粉、酱油 ， 搅匀后静置5分钟 。
3、起锅放油至9成热，放入豆豉、蒜泥、洋葱粒等爆炒片刻，全部放置入鸡肉中搅匀腌制，放生粉入鸡肉中搅匀腌制5分钟 。
4、将事先泡水的干荷叶铺开，把米饭倒至荷叶面中间集中，顶部抹平，以便摆放配料 。
5、将腌制好生鸡肉均匀摆放在米饭上，汤汁均匀淋于米饭中，虎皮青椒切成片，红椒切丝，匀铺于鸡肉上面 。
【荷叶鸡饭做法是什么】6、将荷叶包好，用草绳十字绑好，起锅，倒入清水，放好蒸笼，将荷叶包放于蒸笼中，水开后大火大约蒸20分钟即可 。

以上就是荷叶鸡饭做法是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 秘制小排的做法 秘制小排怎样做
• 红烧鸭最好吃的怎么做 红烧鸭的做法
• 轰趴烤鸡腿做法步骤
• 营养蛋羹家常做法
• 爆腌鱼的做法
• 萝卜豆子的做法
• 红烧鹅怎么做好吃
• 花馍鱼的做法
• 菠萝椰奶怎么做 菠萝椰奶的详细做法
• 川辣红烧豆腐 川辣红烧豆腐家常做法