【炸鸡排油温180度炸多久】在油温180度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟 。鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香 。呈米白色 ， 上有“面包渣”似的小面团 。里面是鸡胸肉片成的肉片 ， 须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉 。
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