荞麦食味清香，在我国东北，华北，西北，西南都是很受欢迎的食品 。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工而成 。使用荞麦面粉制作凉粉的步骤如下：
1、将荞子去壳 ， 磨成粉加水和适量的明矾水调匀，荞粉与水的比例为1比4，入锅用微火搅熟倒入盆内冷却，即可制成凉粉 。
2、然后将凉粉划成小菱形块，摆于盘中成菊花形状，放入酥黄豆，炸花生米，酸萝卜，大头菜，芜荽，葱花 。
【用荞麦面粉怎样做凉粉】3、用小碗放入红油，麻油，花椒油 ， 酱油，醋，姜汁，蒜水，味精等调料兑成汁，淋在凉粉上，即可食用 。

以上就是用荞麦面粉怎样做凉粉的内容啦，希望本文可以帮到你！

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