红皮山药也叫紫山药，和白皮的普通山药相比，除颜色不同之外，红皮山药还含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素 ， 还含有丰富的花青素、薯蓣皂等成分 ， 营养价值略高于白皮山药 。
【山药红皮与白皮的区别】拓展资料：山药，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征 。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培 。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区 。

以上就是山药红皮与白皮的区别的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 建筑规模与建筑面积的区别
• 固态硬盘有没有必要
• 芍药花的功效与作用
• 刑部与兵部
• 周天子与七国的关系怎样
• 原神时与风任务怎么完成
• 山药椰子西米露可以一起吃吗
• 化学平衡常数与平衡移动什么关系
• 山药发芽能吃吗
• 雪铁龙世嘉电池负极接头在哪里