1、首先将土豆削皮 ， 泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化 。
2、锅中坐水 ， 水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水 。
3、沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏 。
【矩形薯条怎么做 矩形薯条的做法】4、锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱 。

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