怎样煮出糖心蛋

1、鸡蛋从冰箱拿出来 , 放至室温,洗干净;
2、锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,不是烧滚水再放,而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放,煮七分钟 。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟;
3、放到冷水里冷却;
【怎样煮出糖心蛋】4、冷却后将鸡蛋剥壳切开 。

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