准备所需材料：鸡胗清洗干净，切成薄片，糖蒜切片，青红椒切圈，姜蒜切碎 。
【爆炒鸡殄的做法】步骤：
水开后，放入鸡胗焯一下 ， 把血水焯出来 ， 捞出 。锅内热油，倒入鸡胗大火煸炒捞出 。锅内重新倒油烧热，放入姜蒜、青红椒圈爆香 。放入豆豉辣酱翻炒一下，倒入鸡胗、料酒炒出香味 。放入盐、糖、鸡精调味，最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了 。

以上就是爆炒鸡殄的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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