白兰地保质期一般多久 白兰地保质期通常多长时间

导语:白兰地是一种高雅的美酒,是世界公认的八大烈性酒之一,世界各国都有出产白兰地 。那么 , 白兰地保质期一般多久?白兰地保质期通常多长时间?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
白兰地保质期一般多久
【白兰地保质期一般多久 白兰地保质期通常多长时间】白兰地没有过期 , 一般酒瓶上标注的保质期是10年以上 。
密封没有打开过的白兰地,没有具体保质期,因为白兰地的酒精度数特别高,在密封的条件下,它保存时间越长 , 口感越好,根本不存在过期变质这一说法 。
开封以后的白兰地就不能长期保存了,最好能在短时间内喝完 , 不过如果能对白兰地进行二次密封,在密封好以后再把它放在阴凉通风的环境中,这样也能保存一到二年的时间 , 而且不会变质 。
白兰地在保存时需要注意以下问题:
1、白兰地不可直接照射阳光 。
2、白兰地不可置于高温处 , 也不可置于汽、机车车厢内,否则会有爆瓶的危险 。
3、白兰地瓶盖为软木塞的商品,每隔一段时间需将酒瓶平放,让软木塞能保持湿润,以避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内 。
4、白兰地无保存期限,但存放过久 , 酒体会蒸发掉,造成短少 。
5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内 。
6、白兰地于装瓶后即无陈年作用,陈年的计算是在存放于橡木桶的时间为依据 。
白兰地如何保存
无论是否开过瓶,永远立着放 。这是和储藏葡萄酒的最大区别 。这是为什么呢?
葡萄酒卧放是为了用葡萄酒液浸润瓶塞,堵住有可能让空气溜进去的空隙,但因为威士忌和干邑这样的烈酒的高酒精度会对瓶塞产生腐蚀,也会让瓶塞的味道破坏酒的味道 。对于没开过瓶、密封完好的威士忌或者干邑来说,瓶中向上挥发的酒精就会使瓶塞湿润 , 达到同样的效果 。如果是已经开过瓶的,你可以在储藏过程中隔一段时间将瓶身放倒半分钟到一分钟,更好地使瓶塞浸润 。
其次 , 应该把酒储藏在阴暗处 。虽然也许你没有地下酒窖,但放在盒子里或者卧室的壁橱、厨房的碗柜里都可以 。一般来说温度保持在7-12度比较适宜,但是在人体觉得舒服的温度范围内问题都不大(我们假设你是会开空调的) 。
密封完好的威士忌或者干邑 , 只要储藏得当,可以保存好几个年代,否则的话风味会变差很多,尽管它不会变质 。那么开过瓶的威士忌或者干邑能保存多久呢?这个问题是没有确切答案的,因为这取决于瓶中有多少空气 。也就是说,瓶中剩下的酒越少 , 氧化的速度就越快 。最保守的看法是 , 如果瓶中的酒还剩下一半到三分之二的量 , 那么存放一年是没有问题的 。如果只剩下四分之一,那么应该在3-4个月内喝完 。
当瓶中还剩下三分之一的酒时,邀请你的朋友一起来分享,这样你得到的乐趣会比慢慢独享直至酒变得平淡无味要多得多 。但如果你身边恰巧缺乏酒友,那么你可以把剩下的酒倒入可以密封的深色小瓶中 。这样做的目的就是减少瓶中的空气含量 。更高科技的做法是用保存葡萄酒用的喷瓶在瓶中灌入惰性气体,将酒和氧气隔离开来,或者是用泵将瓶中空气抽出 。不过你每次开瓶喝酒后都需要重复这道工序 。
白兰地是将葡萄经过发酵 , 多次蒸馏后得到的透明的白兰地原液,贮存到内壁烧焦的橡木桶中,经过多年陈酿后,和新酒勾兑而成的 。
白兰地的酒龄是从将白兰地原液放入橡木桶中贮存开始计算的,在橡木桶中,白兰地的颜色和口味会发生变化,从透明、辛辣的原液变成琥珀色、口味高雅的白兰地酒 。一般白兰地的酒龄为20至50年,最多不可超过70年 , 否则白兰地的品质将会走向衰败 。
一般VSOP级别白兰地的酒龄为5至8年,拿破仑级别的在8至12年,XO级的在12至15年 , EXTRA级的在15至20年,最高级的COLLECTION级的酒龄一律在20年以上,价值不菲 。
白兰地装瓶后,只要避光、低温保存,确保不漏 , 可长期留用 。

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