“五谷”所指的五种谷物在古代有多种不同说法 ， 最主要的有两种：
1、 指稻、黍、稷、麦、菽 。
2、指麻、黍、稷、麦、菽 。
【五谷指哪五谷】两者的区别是：前者有稻无麻 ， 后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限 ， 所以“五谷”中最初无稻 。现在常用五谷杂粮这个说法来泛指人所吃的粮食作物 。

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