【超市卖的三文鱼能直接吃吗】不能 。超市卖的三文鱼多为冷冻三文鱼，新鲜度不够，且在长时间的运输和储存中 ， 三文鱼的表面可能已经滋生了细菌等微生物 ， 若直接食用不仅口感变差，而且还有可能会引起胃肠不适反应 ， 因此超市卖的三文鱼不要生吃 ， 做熟后食用会更安全 。
三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属 ， 主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇 。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。

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