生抽和老抽作用不一样，生抽是用来调凉菜的 ， 老抽是用来炒菜的 。
生抽的简介：
1、颜色：生抽颜色比较淡 ， 呈红褐色 。
2、味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸 。
【炒菜的时候先放生抽还是先放老抽】3、用途：生抽用来调味 ， 因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 。
老抽的简介：
1、颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的 。
2、味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉 。
3、用途：一般用来给食品着色用 。

以上就是炒菜的时候先放生抽还是先放老抽的内容啦，希望本文可以帮到你！

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