【宣威火腿可以冷冻吗】宣威火腿可以冷冻 ， 宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名 。它的主要特点是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 ， 肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润 。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿” 。

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