酿：本义是做酒、酿造，这里是动词做名词用，意思就是“酒” 。
陈年佳酿：佳酿即好酒 ， 这里指的是上了年份的好酒 。
酿的其他意思：
1、利用发酵作用制造酒、醋、 酱油等，如酿造、酿酒、酿醋等；
2、蜜蜂做蜜，如酿蜜；
【陈年佳酿中的酿字是什么意思】3、喻事情积渐而成，如酿成水灾，酝酿 。

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