【脂肪酸的元素组成】脂肪酸的元素组成：是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分 。
脂肪酸的基本简介：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链 ， 是一种有机物，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味 ， 高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味 。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分，脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为二氧化碳和水，释放大量能量 ， 因此脂肪酸是机体主要能量来源之一 。
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