盐发猪皮操作过程如下：
【猪皮怎么盐发】先把粗盐加热炒散，成为一粒一粒的形状，将肉皮下锅（每500克肉皮需5000克粗盐） ， 翻炒几次；埋在盐中焖几分钟 ， 待肉皮回软卷缩 ， 皮色泛自时，可以取出；然后将盐锅用微火加热，再将肉皮埋在盐中焖 ， 待肉皮涨发；把卷缩的肉皮拉开，再埋在盐中，用铁铲在上面掀动；直至肉皮不卷缩、色泽白、涨发均匀、无黑斑即可；食用时放入沸水中泡软，再用温水漂洗去盐分即可 。

以上就是猪皮怎么盐发的内容啦，希望本文可以帮到你！

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