1、材料：猪蹄2个 ， 老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，香叶，桂皮 ， 八角 ， 盐，冰糖，葱，姜 ， 花椒；
【明八珍猪手做法如何做】2、制作方法，葱切断 ， 姜切片，猪蹄切成块状后洗净，将猪蹄放入热开水中焯一段时间，煮出血末后捞出；
3、往锅中放油，烧热后加葱、姜和花椒爆炒 ， 然后将猪蹄放入翻炒，待翻炒片刻后 ， 加入老抽、生抽、料酒、冰糖，继续翻炒一段时间 ， 加入没过猪蹄的热水 ， 将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味，大火烧开后盖好锅盖转小火，待使用筷子能够轻松戳透时，转大火收干汤汁即可 。

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