【红烧猪蹄怎么做最好吃】1、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉 ， 剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块 。
2、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫 。姜切厚片、大葱切段待用 ， 胡萝卜切滚刀块 。
3、锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒 ， 越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的 。
4、提前将续煮锅内锅里的水烧开 ， 放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单 。

以上就是红烧猪蹄怎么做最好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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