材料:竹笋、尖椒、土豆、盐、白糖 。
【土豆可以跟竹笋一起炖吗】做法:1、竹笋剥好,洗净,切滚刀块 。开水里焯2至3分钟 , 过凉水备用 。土豆去皮洗净切块 , 尖椒洗净去蒂剖开去籽切片 。2、锅内加底油烧热后转小火,下两小勺白糖 , 搅拌,熬至糖融化 , 先入姜片爆锅 。3、将笋块和土豆块投入锅中翻炒,直糖浆裹住食材上色 。然后浇入几滴酱油,少许食盐翻炒几下 。加小半碗水,差不多没过食材的量 。加两粒八角,开大火至水开后转小火,下尖椒 , 烧十分钟左右至土豆熟烂即可关火盛盘了 。
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