【鱼皮能多吃吗】鱼皮能多吃，鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品 。“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用 。鱼皮含有丰富的胶原蛋白 ， 每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白 ， 对美容补钙都很有好处 。
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