一、红烧排骨原料:排骨、胡萝卜、香菇、大葱、姜、八角、陈皮 。
做法:
1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;
2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
【烧排骨的十种做法】3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;
4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟;
5、上碟前5分钟放入鸡精 。
二、香酥排骨做法:
1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片;
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟;
3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出 。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻 。
以上就是烧排骨的十种做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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