材料:豆腐,大白菜,辣椒面,白胡椒粉,盐,高度白酒 , 花椒面 。
做法:
【白菜豆腐乳怎样做】豆腐切成两厘米宽四厘米的大块 。将豆腐拿出放至不沾油的容器里,使每块豆腐都充分的接触空气 。放到2到8度的温度里发酵12到18天左右,长出霉菌 。豆腐在发酵好的前三天 , 把大白菜洗净晾晒去除部分水分 。花椒面辣椒面盐混合好,白酒倒入碗里 。用筷子夹一块豆腐,沾上白酒 , 滚一层调料,用白菜包好放入坛子里密封,隔一天即可食用 。
以上就是白菜豆腐乳怎样做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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