1、白菜剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油;
2、腌了半天后,挤掉水分;
【腌制臭菜的方法 这样做的臭菜最正宗】3、准备好:姜,蒜,苹果,梨;
4、姜,蒜 , 苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;
5、加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀;
6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中;
7、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上 , 里外都抹;
8、接着抹;完全抹匀 。
9、拿一个带盖的容器 , 注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以 , 3-5天就可以吃了 。
以上就是腌制臭菜的方法 这样做的臭菜最正宗的内容啦,希望本文可以帮到你!
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