区别:
【发面和醒面区别】1、发面冬天需隔夜发酵,约12到14小时,春秋季需6到8小时 , 夏季只要2到3小时 。醒面是和好的面在常温下饧30分钟,如果加了发酵粉制作发面饧的时间更长 , 夏天1小时,冬天2小时 。
2、发面酸气重,无拉劲 。
3、发面是面食加工的一种原料名称 , 而醒面是面食加工过程中一个阶段名称 。
以上就是发面和醒面区别的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 人体纵向和横向有什么区别
- 山楂和冬瓜能煮汤喝吗
- 什么是共发射极电路
- 蒲公英和婆婆丁一样吗
- 三支一扶考试科目
- 酷路泽和霸道的区别
- 衣服染色了怎么办
- 磁悬浮和高铁哪个快
- 江原道粉底液新版和旧版区别
- 干纹和细纹是一种皱纹吗