辣椒酱怎么炒

【辣椒酱怎么炒】1、将辣椒去蒂,洗好切碎段,用料理机打碎备用 。
2、将姜蒜切末,花生炒熟捣碎,清油熟好 , 建议用菜籽油 。
3、锅内放一半熟油 , 放入甜面酱翻炒片刻 , 倒入姜蒜末翻炒 。
4、倒辣椒翻炒,再倒入盐、糖、醋 。反复翻炒至水分快干时倒入剩下的一半油 。
5、倒入熟芝麻和花生碎翻炒片刻后关火,最后放味精即可 。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料 , 一种餐桌上比较常见的调味品 。辣椒酱取之于优等辣椒,经过淘洗、精拣、破碎熬制而成,有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成 , 上面浮着一层芝麻油,容易保存;水制是用水和辣椒制成,可以长期保存 , 味道更鲜美 。辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经具有健脾胃,主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛等病症 。

以上就是辣椒酱怎么炒的内容啦,希望本文可以帮到你!