1、食材:猪肉(或其它肉)500克,红糖、花椒、姜、茴香 适量,陈皮、香叶、桂皮 适量,干辣椒、八角、黄芪 适量,茶叶、葱 少许 。
【肉怎么卤好吃】2、备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮 。姜去皮 , 拍破,八角辦成小片 。葱切成葱花备用 。
3、猪肉(或其它肉)洗净,姜切细 , 加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上 。
4、锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味 。
5、加入猪肉(或其它肉),转中火,加盖,煮熟 , 肉就卤好了 。
6、关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉 。
7、差不多肉温热不烫手,切成大小厚薄均匀的片 。撒上葱花即可 。
以上就是肉怎么卤好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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