【鸡肉干丝怎么做 鸡肉干丝的做法】1、首先将烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟 。
2、鸡肉放凉手撕成丝 ， 拔丝技巧：鸡胸肉别煮的太老，用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状 ， 然后就可以快速的拔开了 。
2、加入4g橄榄油、18g番茄酱、1.3g盐、胡椒粉适量 。
3、充分搅拌均匀后 ， 腌制个十来分钟 。腌制期间可以把烤箱给预热了 。
4、烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿 。塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右即可 。美味的鸡肉干丝就做好了 。
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