新鲜莲子外面一层薄皮如何去除

1、将莲子先洗一下 , 然后放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍闷片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落 。
2、手工剥皮 。
【新鲜莲子外面一层薄皮如何去除】3、将莲子洗一下 , 放入烧开的水中 , 加入适量的小苏打 , 沸腾一会后到出来,用力揉搓 。

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