【干虫草花煲汤前要泡吗】干虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟 。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效 。可先在使用前清洗下，但不要泡太久 。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏 。如果是用炖盅虫草花炖汤 ， 炖的时间最好要控制在2小时以内 。
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