家常的炒鸡丝一般放什么配料

家常的炒鸡丝放的配料有:胡萝卜20克、青、红椒50克调料精盐、料酒、味精、水淀粉各少许 。做法如下:
1、鸡脯肉洗净剔去筋膜 , 片成片后再切成长丝 , 加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味;
2、胡萝卜切成细丝 , 青、红椒去蒂籽后切丝备用;
3、炒锅放油,烧至五成热,下鸡丝划开,八成熟时捞出;
【家常的炒鸡丝一般放什么配料】4、锅内留油,放胡萝卜丝、青、红椒丝稍微煸一下,再放进鸡丝,加精盐、料酒、味精调味后盛出装盘即可 。

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